白酒步入大众消费时代  ,另有一些高价月饼电商还明确表示

导读:2014年上市酒企半年报已经全部公布,然而众酒企交出的“期中成绩”惨淡,绝大部分白酒企业的营业收入和净利润同比都出现下滑。  【中国礼品网讯】2014年上市酒企半年报已经全部公布,然而众酒企交出的“期中成绩”惨淡,绝大部分白酒企业的营业收入和净利润同比都出现下滑。  业内专家认为,在中国经济步入“新常态”的背景下,白酒企业积极谋求转型,化“名酒”为“民酒”,发力价格适中的“腰部产品”争夺白酒市场份额,刺激大众消费。白酒企业的转型还要三到五年,营销格局将由渠道驱动变为消费者驱动。  白酒步入大众消费时代  “‘新常态’下的经济形势有两点值得注意:一是总体增速放缓,二是市场化的作用更加明显,当然也会对白酒产业形成较为深远的影响。”一位不愿具名的白酒企业相关人士告诉记者,过去白酒行业高速发展有两大支撑,其一是“三公”消费,其二是送礼。在“新常态”的背景下,两大基础都将荡然无存,因此,白酒企业和白酒行业需要构建新的增长支撑,即大众性消费。  在限制“三公”消费等大环境下,高端白酒量价齐跌,包括茅台、五粮液、泸州老窖等白酒企业不约而同将目光投向了大众市场,从“名酒”转型“民酒”,大量的中低端新产品集中涌现市场,白酒行业步入大众消费时代已成为当前不可逆转的趋势。  据本报记者了解,从2013年开始,茅台发力大众消费市场,直接下调汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒零售价格,使得茅台腰部产品线充实。与此同时,五粮液也自2013年以来先后推出了定位腰部和低端市场的五粮特曲、五粮头曲、绵柔尖庄。为了加速占领中低端市场,五粮液主动“走出去”与拥有终端优势的区域品牌合作:五粮液已先后投资收购河北永不分梨酒业和河南五谷春酒业,并与北大荒集团合作推出“北大荒鸿福”酒等。  白酒营销专家廖建勇认为,白酒需要价格更加亲民一些,这样才会有更大市场空间。“之前白酒价格过高,老百姓喝不起酒,如今的调整将使得白酒回归到‘民酒’这个范围内,回归到按市场能力来支配市场的资源,应该按市场力量来决定价格的合理性。”  上述白酒企业相关人士认为,过去十年的高速增长期已经结束,白酒行业普遍惨淡的业绩是在预料之内的。目前来看,高端白酒还在调整,还有下跌的趋势,中低端酒已经开始步入稳定期。  不过,中投顾问食品行业研究员梁铭宣告诉本报记者,过去白酒行业在发展过程中多数是凭借品牌优势进行扩张,对市场的认知不足,包括对普通消费者的消费习惯、渠道等都不了解。“如今调整期内诸多白酒企业已经在进行调整,如产品结构、价格、销售渠道等,更加趋于市场化竞争。未来白酒企业需要坚持这样的发展道路,以品牌、真正的产品来获得发展。”  酒企谋求变革  经历了两年多的调整期后,白酒行业仍在低谷徘徊。  “中国白酒已经进入L形底部但是底部时间会很漫长。”
资深白酒行业专家肖竹青表示,未来酒企的转型阵痛期将有三到五年,营销格局将由渠道驱动变为消费者驱动。  在肖竹青看来,目前酒企的转型包括三方面:第一是产品结构转型,保住主打产品的同时,开发较低价格的腰部产品和腿部产品;第二是渠道结构转型,以前高端白酒主攻政务消费和以贿赂营销为特征的团购,目前开始重视商务消费和自饮消费;第三是营销模式开始转型,重视体验营销,重视性价比,重视顾客口碑和顾客消费体验。  “转型之路并不能一蹴而就,这两年白酒上市企业的日子还得熬着。”
上述白酒企业相关人士表示。  梁铭宣表示,“调整转型期内白酒企业的分化也不可避免,富有品牌稀缺性优势和行业地位的龙头企业会因为消费者的坚持而受到较小影响,而拘泥于区域市场、品牌影响力有限的酒企面临的竞争压力会更大。”  以五粮液为例,其是高端白酒圈里转型幅度最大的企业。一方面,自2013年以来频推中低端价位新品,拓展腰部产品线,打造老百姓喝得起的“民酒”;另一方面,五粮液集团开始多元发展,旗下已有塑胶、印务、药业、果酒、电子、运输、金融等子公司。而茅台酒在将主要营销对象从三公消费转向了商务宴请消费的同时,也一直在拓宽渠道,推出“私人定制”服务。  “此轮调整期内不少企业都加码国际化市场以挽救业绩。愿望是美好的,不过国内白酒产业走出国门还需要面临行业标准、口感等多个问题。长远来讲,即便不是从调整期内改善业绩的角度来看,从整个产业的发展来说国际化趋势也是必然。尤其是‘新常态’经济背景下,企业的国际化也应该成为一种常态,所以未来白酒企业和产业可以在国际化方面作出更多努力。”梁铭宣告诉本报记者。

导读:虽然中秋将到,反“四风”的禁令使各大商场高价月饼几乎绝迹,但在一些电商平台上却仍可见身影。另有一些高价月饼电商还明确表示,可开具“办公用品”、“劳保用品”等发票。  【中国礼品网讯】原本走高端路线的酒店月饼,在今年又呈现什么样的销售境况?  今天下午,记者采访了黄龙饭店的负责人马琳。据介绍,黄龙饭店的月饼都是委托其他的厂家进行加工的,但是原材料的选取以及加工的过程都是在饭店的监督之下的,这就保证了月饼的高品质。今年只推出了广式月饼,价位只有138元、238元和268元三档,主要以零售以及推销给中小企业为主。从价位上来看,黄龙饭店今年并没有以高端、奢华为主题,而且月饼的包装也十分简洁,利用铁盒作为外包装,和去年一样用上了龙的图腾,作为经典的传承。  马琳还告诉记者,黄龙饭店的月饼销售是由8月初开始启动的,到目前为止已经卖出了1万多盒,但是与去年的销量相比还是下降了不少。  记者在采访中发现,虽然中秋将到,反“四风”的禁令使各大商场高价月饼几乎绝迹,但在一些电商平台上却仍可见身影。另有一些高价月饼电商还明确表示,可开具“办公用品”、“劳保用品”等发票。  随着各大网络巨头纷纷在自己旗下的产品中开设支付通道后,近年来,赠送月饼的形式就开始层出不穷,但是有一个特点是相同的,即购买月饼的费用都通过网络交易的形式来进行,而收到的客户多通过扫二维码或者一些验证信息到实体店去取货。  前几天,杭城的白领徐小姐就在微信中收到一条来自朋友的信息,对话窗口上只有几句话:“送心意,送你一份XX月饼,尽情享用吧!”。“起初我没在意,这种对话框的形式像极了QQ空间中互赠虚拟礼物的方式。”徐小姐说,后来她点击链接后才发现,这其实是一张通过微信已经支付后的品牌月饼券,通过券上的提示,徐小姐在杭州的提货处通过扫二维码的方式取到了一盒价值248元的冰淇淋月饼。  记者在电商网站上还发现,部分店家不仅仅只售卖月饼券,还有一种价格极高的中秋礼品自选册。它不仅仅包含了相对较贵的月饼,还包含了其他各种形形色色的高档礼品,相当于一种变相的提货券集合本,价格则在几百元到上千元不等。  与此同时,网络上回收月饼券的生意也风生水起。记者从一个回收哈根达斯月饼券的淘宝店客服处了解到,他们会以100元每张的价格回收面值248元的哈根达斯玲珑心意月饼冰淇淋的提货券,如果一次性交易超过20张,他们还可以将每张月饼券的回收价提高到120元。而当记者问及如何将这些月饼券交到卖家手中时,客服称,只要在网上做一个链接让他拍下,再将这些月饼券寄给他即可。再当记者打开了该店“回收月饼票”链接的时候,惊奇地发现成交记录竟然高达126560件。

导读:近期,从中央到地方,一系列狠刹公款送礼的举措密集出台。今年我市的中秋节前礼品市场如何?就此,记者走访了我市部分商场,并对部分消费者和质监部门工作人员进行了采访。  【中国礼品网讯】在传统“礼仪”被物化为“礼品”的今天,凡是可以打包送人的商品,都渐渐成为豪华包装的重灾区,不仅误导了消费者,更损害了消费者的利益。近期,从中央到地方,一系列狠刹公款送礼的举措密集出台。8月10日,中央纪委监察部网站开通公款送月饼等“四风”问题举报窗;8月15日,省纪委也在甘肃廉政风开设“深入纠‘四风’清廉过中秋”窗口,直接受理群众举报。今年我市的中秋节前礼品市场如何?就此,记者走访了我市部分商场,并对部分消费者和质监部门工作人员进行了采访。  今年的中秋节即将来临,记者走访了我市部分超市和西饼屋看到,月饼、红酒等节日礼品已被摆在了商场里的显眼位置,前来询问、选购的消费者也多了起来,中秋礼品市场已开始逐渐升温。同时,记者在走访中发现,今年以月饼为主的礼品开始走“亲民”路线,千元以上的月饼已经难觅踪影,礼品的包装也开始回归理性,消费者在选购礼品时也抛弃了对豪华包装的青睐,更加重视商品本身的质量。  市场:以月饼为主的礼品包装不再奢华
礼盒多在百余元  “今年我们的月饼最贵的一个礼盒月饼就是这个全家福礼盒。”在新世界百货超市,兰州华康食品有限公司的销售人员告诉记者,今年他们的月饼礼盒多在百元左右,最贵的一款就是全家福礼盒,售价是216元。据市质监局工作人员告诉记者,近年来,加大了对礼品市场的检查和处罚力度,现在大多数生产厂家也都能按国家相关标准进行生产,先设计包装盒,再投入生产,大大降低了包装成本,从而降低了礼盒商品的销售价格。记者看到,某品牌月饼礼盒最低为38元,装有6个月饼,最贵的是138元,装有十个口味不同的月饼。  随后,记者走访了我市多家超市和糕饼店,看到和以往主推礼盒月饼不同,散装月饼也成了各商家月饼销售的亮点,散装月饼每个在2至5元左右。在华润万佳,记者了解到,大约一个月前他们集中上架了单独包装的散装月饼,而礼盒月饼是近期才上市的,一位超市工作人员告诉记者,今年超市主推散装月饼,价格便宜也好卖。  消费者:豪华包装浪费太大
散装月饼更实惠  “消费者的购买行为直接决定着市场。”市质监局计量处主任郑基鹏一针见血的指出,在传统“礼仪”被物化为“礼品”的今天,凡是可以打包送人的商品,都渐渐成为豪华包装的重灾区,豪华包装产生的附加值,满足了人们“不求最好,但求最贵”的需要,人们的消费意识进入了怪圈,有豪华包装的商品送人很有面子。要从根本上刹住豪华包装的习气,消费者转变消费理念,实现理性消费仍是关键。  “每年节日过后在小区的垃圾堆里看到崭新的、豪华的礼品包装,就觉得很心疼,其实礼品重要的是产品本身的质量,包装无论是豪华还是普通,最终都没有用处,只能被扔掉了事,所以我觉得豪华包装是一种极大地浪费。选择散装的可以多买几个口味,同样的东西加了包装,价格就贵很多,自己吃实在没有必要花那冤枉钱。”正在专柜上选购月饼的王阿姨告记者,她今天主要是买一点自己家人吃的月饼,因为散装月饼价格不高,每逢节日她都会买上几个尝鲜。  新世界百货超市的月饼销售人员告诉记者,连日来,价位不高的散装月饼已经开始热销了,豆沙、五仁、香芋、鲜花等各种口味应有尽有。记者了解到,根据包装、月饼馅以及厂家不同,散装月饼的价格也有差别,多数散装月饼的单个售价都在2至5元左右。  厂家:大宗团购订单减少
礼盒包装回归理性  “与往年相比,今年的团购订单明显减少了。”某食品生产企业的相关工作人员告诉记者,往年这个时候都会接到不少机关事业单位的月饼订单,但从去年开始,团购量就相对减少,在中央八项规定和倡导厉行节约下,今年机关事业单位的订单就更少了,目前团购的只是民营企业和一些小单位,他预计今年的月饼销量会受到一定的影响。  “今年,不少企业厂家都很重视月饼的包装,早在几个月前,就有企业负责人专门来质监局询问有关礼品包装的相关规定。”8月28日,记者跟随市质监局对我市部分超市的商品展开了包装计量监督专项检查工作,市质监局工作人员告诉记者,根据《限制商品过度包装食品和化妆品》国家标准,给出了限制商品过度包装的三个技术指标,即包装空隙率、包装层数、包装成本与销售价格的比值。因此,在此次抽检中,工作人员也有意识的抽取包装层数较多、体积较大的商品。当天,检查组对抽检不合格商品的生产企业现场下发了整改通知书,并要求商场方下架包装不合格商品。  业内:建议尽快出台《包装法》  “从目前的市场情况来看,月饼等礼品过度包装的情况有所改善,但在保健品、药品、高档饰品、茶叶、日用品等领域都仍存在过度包装的乱象。”市质监局相关负责人告诉记者,豪华包装产生的附加值满足了人们“不求最好,但求最贵”的消费心理,其实商品本身价值并不高,过度包装是一种功能与价值过剩的商品包装,超出了保护商品、美化商品的功能要求,给消费者造成名不副实的感觉。  郑基鹏认为,要做到真正意义上遏制商品过度包装之风,首先要确保行业政策的完善以及政府的监管到位。2008年到2010年,政府有关部门曾经起草过《限制商品过度包装条例》和《限制商品过度包装计量监督管理办法》,但是由于各种原因,至今没有颁布。因此,为了有效地遏制商品过度包装,他建议有关部门应尽快制定和发布《包装法》和《限制商品过度包装条例》。同时,他认为,消费者的购买行为直接决定着市场,因此他呼吁消费者要理性消费。相关部门可以建立激励机制,倡导包装生产企业研发有利于资源节约、回收利用的包装新材料、新技术,推广符合节能环保要求的包装新设计、新工艺、新产品;倡导商品生产企业创新包装理念,增强社会责任意识,对商品包装进行简化;倡导商贸流通领域企业发挥流通对生产的引导作用,不采购、不销售过度包装商品,引导崇尚节约、反对浪费的良好社会风气;倡导广大消费者不购买过度包装商品,做到理性消费、绿色消费。

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